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Le Calisson Abricot d'après Thibault Leroy : pâte sablée aux amandes, biscuit pain de Gênes imbibé de sirop d'abricot, compotée d'abricots, mousseux aux amandes, pâte d'amandes, glaçage à la crème d'amandes -
Le Roy René - Dans la plus pure tradition provençale, les calissons sont toujours fabriqués avec nos moules uniques, chacun d'entre eux est extrait à l'aide d'un piston. Ce savoir-faire et la
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